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盤中滿鋪青蔥與白蔥的「雙色蔥花鮮牛舌」，一端上桌便十分吸睛。依照桌上的烤法說明，先烤熟單面，翻面後再放上蔥花加熱，辛香蔥味與鮮嫩多汁的牛舌油脂相互交融。此外，店內也提供酸香爽口的檸檬牛舌、柚子牛舌，以及網羅不同部位的鮮牛舌3種拼盤等品項，展現牛舌多樣的風味層次。

若想感受整頭購入和牛的魅力，能一次品嘗多種部位的拼盤是理想選擇。「整頭購入拼盤9種」與「整頭購入拼盤6種」中，油花細緻的里肌、赤身風味濃厚的後腿心，以及骨邊肉香馥郁的松阪牛牛肋肉等部位齊聚一盤，可細細品味肉質口感與油脂甘甜的微妙差異。搭配氣泡感爽快的淺草Highball或冰涼啤酒，正好為豐腴的油脂帶來清爽平衡。

除了烤網上的肉品，單點料理與附餐選擇同樣豐富。以麻油與蒜香輕涮的上等牛肝，或是帶著柚子清香爽口的上等牛肚刺身，都是適合配酒的小菜。餐後收尾時，以山形縣產Haenuki白飯烤出焦香鍋巴的石鍋拌飯，或是帶著俐落酸度、能洗去油膩的冷麵，都能為整頓餐期劃下清爽句點。

午間時段提供玄牛五花午餐、橫膈膜午餐等實惠定食，亦可加價升級包含松阪牛咖哩、泡菜、沙拉等項目的自助吧套餐。寬敞的用餐空間內配備無煙烤爐，設有能舒適入座的沙發座以及2位起可使用的包廂，無論是淺草漫步途中順道造訪的輕鬆午餐，或是多人聚會宴席，皆能找到合適的空間配置。